So entsorgen Sie Fett und Öl richtig
Wenn Sie es sich zur Gewohnheit gemacht haben, leckeres Essen zu kochen, kochen Sie wahrscheinlich mit irgendeiner Art von Fett. Und ob Sie machen Olivenöl-Spiegeleier , Pommes in Rindertalg gekocht , oder extrem bombardierte Chicken Nuggets , finden Sie sich mit einer bestimmten Menge an übrig gebliebenem Bratfett wieder, das umfunktioniert, wiederverwendet oder weggeworfen werden muss.
Schütte es niemals in den Abfluss
Bevor wir darüber sprechen, was Sie mit gebrauchtem Speiseöl machen können, lassen Sie uns darüber sprechen, was Sie auf keinen Fall tun sollten. Es ist strengstens verboten, Fett jeglicher Art in Ihr Waschbecken zu gießen. Selbst wenn das Fett bei Raumtemperatur flüssig ist, kann es Ihre Rohre verstopfen und Ihre persönlichen oder benachbarten Sanitärinstallationen zerstören, was zu verstauten Waschbecken oder, in größerem und ärgerlichem Ausmaß, zu mit Abwasser überfluteten Kellern führt. Tu das nicht, sage ich.
Fett sollte eigentlich geschätzt werden
Ich werfe kein Fett weg, wenn es nicht unbedingt sein muss. Wenn Sie ein fettes Fleisch zubereiten, das viel Rendervorgang erfordert, sollten Sie den köstlichen Abfluss aufheben und nicht wegwerfen. Wenn Sie vorhaben, es ziemlich bald zu verwenden (entweder sofort oder in ein paar Tagen), kann Speckfett direkt aus der Pfanne in ein Glas oder einen Topf gegossen werden, um es später zu braten. Wenn Sie nicht sofort Pläne für das rauchige, salzige Fett haben, durch ein Sieb und einen Kaffeefilter passieren um alle fleischigen Stücke zu entfernen und im Kühlschrank aufzubewahren, dann nimm etwas nach Bedarf, um Spiegeleier, Salatdressing oder ein sehr leckeres zu machen Dürfen .
Sie können dies auch mit Hähnchen-, Enten- und Gänseschmalz tun, denn Schmaltz und seine wilden Verwandten sind echte kulinarische Spielveränderer. In der Tat, wenn Sie sich mit Geflügelabfällen wiederfinden, sollten Sie das tun machen diese Babys köstliche fettige Verwunderung zu erhalten. (Außerdem bekommt man Knistern, und Knistern ist pure Freude.)
Sie können es reinigen
Die meisten Bratfette sind keine Einwegprodukte und können gereinigt werden – sogar das flüssige Zeug, das zum Frittieren verwendet wird. Wenn das Abseihen – selbst durch einen Kaffeefilter – nicht ausreicht, können Sie geschmacksneutrale Gelatine verwenden, um alle Arten von klebrigem Mist herauszuziehen. Das Food Lab empfiehlt eine halbe Tasse Wasser und einen Teelöffel pulverisierte Gelatine für jeden Liter leicht warmes, schmutziges Öl. Die Gelatine in das Wasser geben, einige Minuten ziehen lassen und dann zum Kochen bringen, dabei umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die aufgelöste Gelatine zum Öl geben, dann kräftig umrühren, dann abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Öl schwimmt nach oben und hinterlässt den Dreck in einer sauberen kleinen Scheibe.
Wenn Sie es einfach loswerden müssen
Wenn Ihr Öl zu schmuddelig ist, um es aufzubewahren, oder Sie einfach nicht mehr damit herumspielen wollen, gibt es einige sehr einfache Möglichkeiten, es aus Ihrer Küche zu entfernen. Zunächst benötigen Sie ein bestimmtes Sammelgefäß. Das kann eine alte Kaffeekanne, eine Plastikflasche oder eine Milchtüte sein. Schütte das Öl oder Fett in den Behälter, verschließe ihn und wirf ihn in den Müll. Wenn Sie etwas weniger verschwenderisch sein möchten, führen Sie eine schnelle Suche durch, um zu sehen, ob Ihre Stadt eine hat Programm zum Recycling von Speiseöl , und bringen Sie Ihre fettige Sauerei zu einer Abgabestelle. Nur bitte, aus Liebe zum Essen, schütten Sie es nicht in irgendeinen Abfluss. Nur Idioten schütten Öl in den Abfluss.
Diese Geschichte wurde ursprünglich im Oktober 2019 veröffentlicht und am 6. November 2020 aktualisiert.
