Dieser virale Hack der Marke „PYREX“ ist Mist, Leute
Jeder liebt einen guten Küchenhack, und eines der beliebtesten Beispiele betrifft Kochgeschirr aus Glas. Zwischen Twitter , Reddit , und TikTok, gibt es Hunderte von Beiträgen, die behaupten, dass PYREX in Großbuchstaben das gute Zeug ist (alias Borosilikatglas) und Pyrex in Kleinbuchstaben Schrott ist (auch bekannt als gehärtetes Soda-Kalk-Glas). Wenn Sie sich an Produkte der Marke PYREX halten, müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre machen Aufläufe explodieren überall in Ihrer Küche , wodurch Sie und Ihre Lieben möglicherweise verstümmelt werden.
Diese Art von Hack ist darauf vorbereitet, viral zu werden: Es handelt sich um ein wichtiges Sicherheitsproblem zu Hause, es fühlt sich ein wenig verschwörerisch an und es macht sofort Klick bei so ziemlich jedem, der schon einmal einen Fuß in eine Küche gesetzt hat. Leider ist es auch Scheiße. Sie können anhand des Markennamens nicht erkennen, aus welchem Material Ihr Glaskochgeschirr besteht, und wenn Sie die Zitate lesen, die dies angeblich beweisen, wissen Sie warum.
Jeder verlinkt der Wikipedia-Artikel für Pyrex als Beweis dafür, dass die Marke mit Großbuchstaben besser ist, aber wenn Sie den Text des Artikels tatsächlich lesen, ist es nicht so einfach. Corning Inc. meldete die ursprüngliche US-Marke – PYREX in Großbuchstaben – im Jahr 1915 an, als sie ausschließlich Produkte aus Borosilikatglas herstellten. Das Unternehmen führte 1975 die Marke ein, die nur aus Kleinbuchstaben besteht, etwa 20 Jahre nachdem die Marke bereits begonnen hatte, mit gehärtetem Kalknatronglas in ihren Produkten zu experimentieren. Dies bedeutet, dass Atemkalkprodukte der Marke PYREX auf dem Markt sind, was der Wikipedia-Artikel ausdrücklich bestätigt:
„Beide Marken, PYREX (alles in Großbuchstaben) und pyrex (alles in Kleinbuchstaben, eingeführt 1975 [1] ) wurden bei der Vermarktung von Küchengeräten aus Borosilikat- und Natronkalkglas austauschbar verwendet, [2] sowie entsprechendem Zubehör seit mehreren Jahrzehnten.“
Wenn Sie altes PYREX kaufen, das vor 1975 hergestellt wurde, könnte es Borosilikat sein – aber es könnte auch gehärteter Natronkalk sein. Alles, was „mehrere Jahrzehnte“ nach 1975 hergestellt wurde, könnte in eine der vier möglichen Permutationen von Material und Marke fallen, da Corning, Inc. die beiden Marken austauschbar verwendet und nicht angeben muss, woraus ihre Produkte bestehen.
Wie können Sie also eigentlich feststellen, ob Sie es mit „echtem“ Pyrex zu tun haben? Als Faustregel können Sie einfach davon ausgehen, dass Sie es nicht sind – zumindest nicht, wenn Sie sich in den Vereinigten Staaten aufhalten. Das „echte Zeug“ gibt es auf dem US-Markt seit mindestens 30 Jahren überhaupt nicht mehr. Pyrex begann in den 1950er Jahren mit der schrittweisen Abschaffung von Borosilikatglas und hatte es 1998 vollständig eingestellt, als World Kitchen (jetzt Corelle Brands) die Lizenz für die Marken PYREX und pyrex kaufte. Wenn Sie Ihr Kochgeschirr nicht in einem Vintage-Shop kaufen, der nachweisen kann, dass es in den 1940er Jahren oder früher hergestellt wurde, sind Sie es sehr Es ist unwahrscheinlich, dass Sie auf Pyrex aus Borosilikatglas stoßen.
Das bedeutet nicht, dass Sie kein Borosilikat-Kochgeschirr bekommen können – es bedeutet nur, dass Sie es nicht mit der Marke Pyrex bekommen können. Wie Reddit-Benutzer Giant_Meteor_2024 betont In ein 2018er Thread über das PYREX-Branding , Laborglaswaren sind aus Borosilikatglas: „Wenn es Ihnen nichts ausmacht, einen 500-ml-Becher statt eines schicken PYREX-Dings in die Mikrowelle zu stellen, können Sie die billig finden.“ (Möglicherweise finden Sie jedoch keine Auflaufform in Laborqualität.)
Wenn Sie ein paar Horrorgeschichten über explodierende Pyrex gelesen haben, sind Sie vielleicht nicht gerade begeistert von der Verwendung von gehärtetem Kalknatronglas – und ehrlich gesagt, fair genug. Aber es ist nicht von Natur aus gefährlich; es wird nur so, wenn es plötzlichen, direkten und hochgradig lokalisierten Temperaturänderungen ausgesetzt ist. Um Ihnen ein Beispiel dafür zu geben, was das bedeutet: Im College haben es meine Freunde und ich geschafft, eine Pyrex-Pfanne mit Makkaroni und Käse in die Luft zu jagen, weil wir sie auf dem Herd neben – aber nicht auf – einem elektrischen Heizschlangenbrenner stehen gelassen haben. Eine von uns entschied, dass sie Kaffee wollte, schaltete den Herd unter dem Wasserkocher ein und kam zurück ins Wohnzimmer. Ein paar Minuten später hörten wir einen lauten Knall und gingen in die Küche, wo uns ein mit zersplittertem Pyrex und Mac and Cheese übersäter Tatort erwartete. Direkt neben einem heißen Elektrobrenner zu sein, war ein zu großer Temperaturschock für das Glas, und es machte Boom.
Solche Situationen gilt es beim Kochen mit Kalk-Natron-Glas zu vermeiden. Es ist in Ordnung, eine Pyrex-Schale, die gerade im Kühl- oder Gefrierschrank war, auf einem Rost in einen vorgeheizten Ofen zu stellen. Direkt auf einen vorgeheizten Pizzastein, Blech oder Backblech zu legen ist absolut nicht möglich. Ebenso ist es eine schlechte Idee, eine heiße Pyrexpfanne auf eine sehr kalte und/oder nasse Oberfläche zu stellen, ebenso wie das direkte Gießen von kochendem Wasser darin. Aber wenn Sie extreme Temperaturschocks vermeiden, ist es in Ordnung zu verwenden. Es ist 15 Jahre her, seit ich mit explodierendem Pyrex gebürstet habe, und ich benutze es immer noch täglich.
