Proteine ​​und Aminosäuren

Proteine ​​und Aminosäuren

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren sind spezielle organische Moleküle, die von lebenden Organismen zur Herstellung von Proteinen verwendet werden. Die Hauptelemente in Aminosäuren sind Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff. Es gibt zwanzig verschiedene Arten von Aminosäuren, die zusammen Proteine ​​in unserem Körper bilden. Unser Körper kann tatsächlich einige Aminosäuren produzieren, aber den Rest müssen wir aus unserer Nahrung bekommen.

Was sind Proteine?

Proteine ​​sind lange Ketten von Aminosäuren. Es gibt Tausende verschiedener Proteine ​​im menschlichen Körper. Sie bieten alle Arten von Funktionen, die uns helfen, zu überleben.


Struktur eines Proteins
Warum sind sie wichtig?

Proteine ​​sind lebenswichtig. Rund 20% unseres Körpers besteht aus Proteinen. Jede Zelle in unserem Körper verwendet Proteine, um Funktionen auszuführen.

Wie werden sie hergestellt?

Proteine ​​werden in Zellen hergestellt. Wenn eine Zelle ein Protein bildet, wird es genannt Proteinsynthese . Die Anweisungen zur Herstellung eines Proteins befinden sich in DNA-Molekülen im Zellkern. Die zwei Hauptstufen bei der Herstellung eines Proteins werden genannt Transkription und Übersetzung .

Transkription

Der erste Schritt bei der Herstellung eines Proteins heißt Transkription. Dies ist der Fall, wenn die Zelle eine Kopie (oder ein 'Transkript') der DNA erstellt. Die Kopie der DNA wird als RNA bezeichnet, da sie eine andere Art von Nukleinsäure verwendet, die als Ribonukleinsäure bezeichnet wird. Die RNA wird im nächsten Schritt verwendet, der als Translation bezeichnet wird.

Übersetzung

Der nächste Schritt bei der Herstellung eines Proteins heißt Translation. Dies ist der Fall, wenn die RNA in eine Sequenz von Aminosäuren umgewandelt (oder 'übersetzt') wird, aus denen das Protein besteht.

Der Translationsprozess zur Herstellung des neuen Proteins aus den RNA-Anweisungen findet in einer komplexen Maschine in der Zelle statt, die als Ribosom bezeichnet wird. Die folgenden Schritte finden im Ribosom statt.
  • Die RNA bewegt sich zum Ribosom. Diese Art von RNA wird als 'Messenger' -RNA bezeichnet. Es wird als mRNA abgekürzt, wobei das 'm' für Messenger steht.
  • Die mRNA bindet sich an das Ribosom.
  • Das Ribosom findet heraus, wo es mit der mRNA beginnen soll, indem es eine spezielle Drei-Buchstaben-Startsequenz findet, die als Codon bezeichnet wird.
  • Das Ribosom bewegt sich dann den mRNA-Strang hinunter. Alle drei Buchstaben stehen für ein anderes Aminosäuremolekül. Das Ribosom bildet eine Reihe von Aminosäuren basierend auf den Codes in der mRNA.
  • Wenn das Ribosom den Stoppcode sieht, beendet es die Translation und das Protein ist vollständig.

Wie ein Ribosom ein Protein macht
Verschiedene Arten von Proteinen

Es gibt buchstäblich Tausende verschiedener Arten von Proteinen in unserem Körper. Hier sind einige der Hauptgruppen und Funktionen von Proteinen:
  • Strukturell - Viele Proteine ​​geben unserem Körper Struktur. Dies schließt Kollagen ein, das in Knorpel und Sehnen gefunden wird.
  • Defensiv - Proteine ​​schützen uns vor Krankheiten. Sie bilden Antikörper, die fremde Eindringlinge wie Bakterien und andere toxische Substanzen abwehren.
  • Transport - Proteine ​​können helfen, wichtige Nährstoffe durch unseren Körper zu transportieren. Ein Beispiel ist Hämoglobin, das Sauerstoff in unseren roten Blutkörperchen transportiert.
  • Katalysatoren - Einige Proteine ​​wie Enzyme wirken als Katalysatoren, um chemische Reaktionen zu unterstützen. Sie helfen uns, unsere Nahrung aufzubrechen und zu verdauen, damit sie von unseren Zellen verwendet werden kann.
Interessante Fakten über Proteine ​​und Aminosäuren
  • Wir erhalten Aminosäuren aus Grundnahrungsmitteln wie Huhn, Brot, Milch, Nüssen, Fisch und Eiern.
  • Das Haar besteht aus einem Protein namens Keratin.
  • Eine spezielle Art von RNA, die als Transfer-RNA bezeichnet wird, transportiert die Aminosäuren zum Ribosom. Es wird als tRNA abgekürzt, wobei das 't' für Transfer steht.
  • Die Bindungen, die die Aminosäuren in einem Protein miteinander verbinden, werden Peptidbindungen genannt.
  • Die Anordnung und Art der verschiedenen Aminosäuren entlang des Proteinstrangs bestimmt die Funktion des Proteins.