Der Fall für teure Eier auf billige Pizza

 Bild für den Artikel mit dem Titel The Case for Putting Teure Eggs on Cheap Pizza
Foto: Claire Lower

Eier sind derzeit teuer. Ich weiß es. Du weißt es. Allie weiß es . Aber sie kosten immer noch weniger als viele andere Dinge. Für das, was es wert ist, kann ich bei Fred Meyer, einer Kroger-Kette, immer noch herkömmliche Eier für unter 3 Dollar pro Dutzend finden. (Es gibt ein Limit, wie viele Sie gleichzeitig kaufen können, aber das ist immer noch sehr billig). Ich werde nicht aufhören, Eier zu essen, sage ich; nicht, wenn sie eine der einfachsten Möglichkeiten sind, um ein billiges Convenience-Food wie eine Mahlzeit zu machen.


Ich pochiere sie gerne in einer Tasse Instant-Miso-Suppe für ein warmes und sättigendes Frühstück, aber ich bin mir nicht zu schade, eins auf eine billige Tiefkühlpizza zu schlagen – und ich meine wirklich billig; Totino ist billig – weil es so ist schmeckt gut . Eigelb ist die perfekte Sauce für supersalzige, verarbeitete Lebensmittel. Es ist reichhaltig, aber auf eine Weise, die sich pflegend anfühlt, wahrscheinlich von all den B-Vitaminen.

Eier und Pizza sind eine billige Mahlzeit

Ein teures Ei auf einer billigen Pizza ist eine sättigende, kostengünstige Mahlzeit, selbst wenn die Eierpreise so sind, wie sie sind. Selbst wenn Sie 10 Dollar für Bio-Eier ausgeben und zwei davon auf eine Pizza von Totino’s schlagen würden, zahlen Sie immer noch nur etwas mehr als drei US-Dollar für eine Mahlzeit. Nicht zu schäbig. Und Sie müssen natürlich nicht mit Totino gehen – verwenden Sie eine beliebige Tiefkühlpizza Ihrer Wahl.

Möglicherweise müssen Sie mit dem Timing herumspielen. Nach meiner Erfahrung braucht mein 450-Grad-Ofen mindestens sieben Minuten für ein festes Eiweiß und flüssiges Eigelb. Ich weiß, dass ich meine Pizza auf der knusprigen Seite mag, also lasse ich sie mindestens die Hälfte ihrer 15-minütigen Garzeit durchziehen, bevor ich die Eier hinzufüge. Wenn Sie das Timing vermasseln und es so aussieht, als würde Ihre Pizza brennen, bevor das Ei fest ist, schalten Sie einfach für ein oder zwei Minuten auf den Grill. Mit scharfer Soße abrunden und mit einer Diät-Cola runterspülen für den perfekten Dirtbag-Brunch.